Unser Restaurant
Genuss wie zuhause
Wo Tradition auf ehrliches Handwerk trifft.
Geschichte & Philosophie
Vom Metzgerladen zum Genussort
Die Geschichte der Dorfwirtschaft begann im Jahr 2009. Gegründet von Claudio Alberti und Johann Reinartz, entstand sie zunächst ganz bodenständig – in einem Vorraum der Metzgerei. Dort drehte sich alles um eines: frische, einfache und richtig gute Pizza. Qualität stand von Anfang an im Mittelpunkt.
Schon bald zog die Dorfwirtschaft in das heutige Gebäude – einen ehemaligen Kuhstall, der mit viel Leidenschaft umgebaut wurde. Der rustikale Charme blieb erhalten und wurde zum Herzstück des besonderen Ambientes. Claudio Alberti brachte dabei seine italienische Ader in viele Gerichte ein und prägte die Philosophie des Hauses: ehrliche Küche, frische Zutaten und echter Geschmack – ohne Schnickschnack. Viele Jahre war die Dorfwirtschaft in seiner Hand und gemeinsam mit Johann Reinartz leitete er sie mit viel Charme und Bodenständigkeit. Die Dorfwirtschaft war schon immer ein Ort an dem alle gerne zusammen kommen und gerne Willkommen sind.
Als Claudio sich im Jahr 2021 in den Ruhestand verabschiedete, übernahm Jens Reinartz die Dorfwirtschaft. Er führt sie seither im Sinne der ursprünglichen Idee weiter – mit Respekt vor den Wurzeln, aber mit eigener Handschrift. Jens modernisierte das Restaurant behutsam, entwickelte den Gastraum weiter und brachte neue Impulse ein, ohne den Charakter des Hauses zu verlieren.
Mit seiner Leidenschaft für gutes Fleisch ergänzt er die klassische Pizzeria um amerikanisch inspirierte Gerichte wie saftige Burger, zarte Spare Ribs, Pulled Pork und BBQ-Pizza. So verbindet die Dorfwirtschaft heute italienische Tradition mit modernem BBQ-Genuss – stets mit dem Anspruch auf hohe Qualität und frische Zutaten.
Was dabei immer im Mittelpunkt steht, ist die Atmosphäre: Die Dorfwirtschaft soll ein Ort für alle sein – für Jung und Alt, für Bänker und Bauarbeiter. Ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, sich wohlfühlen, gerne bleiben und immer wieder zurückkehren.
Denn unsere Philosophie ist einfach: Gute Zutaten. Ehrliches Handwerk. Echte Gastfreundschaft.
Unsere Philosophie
Drei Säulen, die unseren Alltag in der Dorfwirtschaft bestimmen und Deinen Besuch zu etwas Besonderem machen.
Gute Zutaten
Wir kennen unsere Erzeuger persönlich. Frische und Saisonalität sind für uns keine Trends, sondern Fundamente.
Ehrliches Handwerk
Jede Pizza wird bei uns von Hand mit Liebe ausgezogen und belegt.
Gastfreundschaft
Bei uns bist Du nicht nur Gast, sondern willkommen wie bei Freunden. Herzlicher Service ist unser Standard.
Seitdem führe ich das Restaurant mit viel Herzblut, Engagement und dem klaren Ziel, einen Ort zu schaffen, an dem sich jeder willkommen fühlt.
Gastfreundschaft bedeutet mir besonders viel.
Ich möchte, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an wohlfühlen – ganz gleich, ob sie regelmäßig zu uns kommen oder uns zum ersten Mal besuchen. Die Dorfwirtschaft soll ein Stück Zuhause sein: ein Ort zum Genießen, Zusammenkommen und Wiederkommen.
Meine berufliche Laufbahn begann mit einer Ausbildung zum Metzger.
Anschließend habe ich als Lebensmitteltechniker in der Produktentwicklung gearbeitet. Diese Erfahrung und meine Leidenschaft für gutes, hochwertiges Fleisch prägen unsere Küche bis heute. Mit der Übernahme des Restaurants habe ich die Dorfwirtschaft Schritt für Schritt weiterentwickelt, umgebaut und erweitert – immer mit viel Liebe zum Detail.
Dabei habe ich auch meine Begeisterung für amerikanisch inspirierte Gerichte eingebracht: Saftige Burger, zarte Spare Ribs und unsere beliebte Pulled Pork Pizza sind seitdem fester Bestandteil unserer Speisekarte. So verbinden wir klassische Pizzeria mit ehrlichem BBQ-Genuss.
Doch eines ist mir besonders wichtig:
Die Dorfwirtschaft ist keine Einzelleistung.
Hinter allem steht ein engagiertes Team, das jeden Tag gemeinsam daran arbeitet, unseren Gästen eine gute Zeit zu bereiten. Nur zusammen funktioniert es – und nur gemeinsam läuft die Dorfwirtschaft so, wie sie sein soll.
Gutes Essen, ehrliche Gastfreundschaft und das Gefühl, willkommen zu sein – dafür stehen wir als gesamtes Team der Dorfwirtschaft. Wir freuen uns auf Deinen Besuch!
Herzlichst,
Dein Jens Reinartz mit dem gesamten Team der Dorfwirtschaft
Impressionen
Ein kleiner Einblick in unsere Welt.
